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Ellas le ponen el sabor al 20 de Enero

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12 de ene. de 2023

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Sincelejo. Sesenta mujeres cabeza de hogar, son las responsables de ponerle el sabor y el picante a las Fiestas del 20 de Enero o Dulce Nombre de Jesús.
Son ellas las protagonistas del Festival Gastronómico del Frito Sabanero, que se realiza cada año en las festividades de Sincelejo.


Propios y visitantes disfrutan entre el 10 y este 14 de enero de arepas de huevo, carimañola, empanadas, quibbes, papas rellenas, buñuelos de fríjol y patacones, que son parte de la mesa sincelejana.
En Sincelejo el frito es más que un alimento. El frito es el sustento económico de centenares de familias en diferentes sectores de esta ciudad.
Cada barrio o sector tiene su mesa o puntos de ventas de fritos, sin embargo, barrios como Las Margaritas y Mochila se caracterizan por esta actividad.
El Festival Gastronómico del Frito Sabanero es una forma de exaltar la cocina de esta región del país y en especial a un oficio de miles de mujeres que han logrado sacar adelante a sus familias con esta actividad. En los últimos dos años, en los tres días se este festival se comercializan más de 100 mil fritos.
El actual festival se extendió a cuatro días, en los que además hay presentaciones de artistas y actividades de las candidatas del reinado popular del 20 de Enero.
El Festival del Frito se cierra este sábado 14.