Seguridad alimentaria en la ciudad

Combatir el hambre es clave para la calidad de vida. Sucre y la Región Caribe necesitan políticas de seguridad alimentaria urgentes, incluyendo programas y agricultura urbana.

Por Manuel A.Cadrazco Martelo Hay políticas públicas que son el inicio y/o la parte fundamental que da cabida a todas las demás intervenciones por parte del gobierno, la lucha contra el hambre es una de esas políticas de primera necesidad. De la seguridad alimentaria de los hogares se determinan muchas cosas y condiciona a su vez gran parte de la calidad de vida de los habitantes de ese hogar. La problemática del hambre si no se afronta, puede ser el inicio de otros retos como la inseguridad, la malnutrición y el bajo rendimiento escolar. En departamentos como Sucre, y en la Región Caribe, con los índices de pobreza multidimensional que tiene, políticas efectivas para combatir el hambre se vuelven determinantes y deben estar incluidas de forma mandatoria en los programas de gobierno. La rápida urbanización, la evolución de los patrones de consumos alimentarios, el aumento de la malnutrición, el cambio climático y la crisis del Covid-19 han resaltado el papel cada vez más importante que tienen las ciudades y sus áreas metropolitanas en los sistemas alimentarios. En primer lugar, se le debe apuntar a implementar en forma programas de seguridad alimentaria; esto es, establecer políticas que garanticen el acceso a alimentos saludables y nutritivos para todos los residentes de la ciudad, especialmente aquellos en situación de vulnerabilidad. Se deben reforzar los programas de bancos de alimentos, comedores comunitarios y programas de distribución de alimentos. Así mismo, algo que ha venido funcionando en el mundo es fomentar la agricultura urbana y la producción local de alimentos, promover la creación de huertas urbanas y la agricultura en espacios públicos y privados disponibles en la ciudad. Esto no solo contribuye a aumentar la disponibilidad de alimentos frescos y de calidad, sino que también fortalece la comunidad y genera empleo local. Otro aspecto que se ha venido proponiendo y le falta materialización, es la optimización de la cadena de suministro de alimentos e implementar políticas y programas que mejoren la eficiencia y la coordinación en la distribución de alimentos, desde su producción hasta su consumo, directamente en la ciudad. Esto implica promover la adopción de tecnologías de información y comunicación que faciliten el seguimiento y la trazabilidad de los alimentos, así como el establecimiento de sistemas de transporte y almacenamiento adecuados. Sincelejo cuenta con una ubicación estratégica de puerto seco para ser un importante centro logístico en la Región Caribe, y considero que eso es algo para planear en los próximos cuatro años.